海鲜欺诈：我们吃假鱼的频率有多高？

根据联合国粮农组织 (FAO) 的一份新报告，我们食用的海鲜产品中，近五分之一可能是仿制品。这意味着这些产品与标签或菜单上所声称的不符。

常见的欺诈行为包括销售仿制虾（鱼糜）、在金枪鱼中添加色素使其看起来更新鲜、具有误导性的可持续性声明，以及将廉价鱼类当作更昂贵的品种出售。

经验研究表明，高达 20% 的海鲜贸易可能存在某种形式的欺诈行为。