食谱：酸奶核桃甜菜根沙拉

这是一道清爽可口的甜菜根沙拉食谱，搭配酸奶和核桃，是清淡饮食的理想选择。大约需要 45 分钟的准备时间。

配料： 500 克甜菜根、300 克脱乳清酸奶、2 汤匙奶油奶酪、2 瓣大蒜、2 汤匙葡萄酒醋、2 汤匙橄榄油、1 汤匙莳萝或薄荷、½ 杯核桃、盐、芝麻菜。

说明： 将甜菜根煮 30 分钟。去皮、切碎，然后用大蒜、醋、橄榄油和盐腌制。加入酸奶和奶油奶酪。最后，与莳萝或薄荷和核桃混合。用芝麻菜装饰。

来源：Vita