Киноа: польза для здоровья сердца и кишечника

Киноа, богатая белком и клетчаткой, способствует здоровью сердца и кишечника. Одна чашка приготовленной киноа содержит больше углеводов и клетчатки, чем белый рис.

Диетолог Бет Червоны из Кливлендской клиники отмечает, что замена продуктов с низким содержанием клетчатки киноа может улучшить здоровье кишечника.

Киноа связана с уменьшением риска рака толстой кишки и помогает снизить уровень холестерина. Она также содержит примерно 22 грамма белка на чашку, обеспечивая все необходимые аминокислоты.

Кроме того, она богата магнием, способствуя работе мышц и нервов, здоровью костей и стабильности уровня сахара в крови. Она не содержит глютен, что делает ее подходящей для людей с непереносимостью.

Киноа можно добавлять в салаты и супы. В редких случаях она может вызвать аллергию на сапонин, чего можно избежать, тщательно промыв перед приготовлением.

Источник: ygeiamou.gr