Северный Кипр: Предупреждения о коровьем бешенстве

После смерти человека на Северном Кипре от губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота, также известной как «коровье бешенство», турецко-кипрская «палата инженеров пищевой промышленности» предупреждает общественность о необходимости покупать мясо и мясные продукты в проверенных мясных лавках.

Согласно заявлению, такие ткани, как мозг, спинной мозг, селезенка и тонкий кишечник, не следует употреблять в пищу из-за риска заболевания. Запрашивается строгий ветеринарный контроль за импортом мяса и местными скотобойнями.

Бесте Оймен, «президент» «палаты», заявила, что болезнь смертельна для крупного рогатого скота и вызывается аномальным белком, называемым прионом. Прионы чрезвычайно устойчивы к нагреванию и приготовлению пищи.

Источник: ΚΥΠΕ