Рецепт: Веганская лазанья

Вкусный и полезный рецепт веганской лазаньи, вариация на тему классической итальянской домашней еды.

Ингредиенты: Оливковое масло первого отжима, лук, баклажаны, цуккини, красный сладкий перец, каштановые грибы, чеснок, красная чечевица, консервированные помидоры, орегано, сахар, овощной кубик (веганский), шпинат, листы лазаньи (без яиц), соль, перец.

Для белого соуса: Подсолнечное масло, мука универсальная, миндальное молоко, пищевые дрожжи, лавровый лист (по желанию), мускатный орех, соль, перец.

Инструкции: Разогрейте духовку до 200°C. Обжарьте овощи, добавьте чечевицу, помидоры и специи. Варить на медленном огне 15 минут. Приготовьте белый соус с миндальным молоком. Выложите слоями лазанью с овощами и соусом в форму для запекания. Выпекать 35-40 минут.

Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Источник: Vita