Рецепт Лаханоризо от Димитриса Скармуцоса

Шеф-повар Димитрис Скармуцос представил простой рецепт лаханоризо (рис с капустой) в шоу Buongiorno на MEGA. Блюдо включает в себя капусту, фиолетовую капусту, глазированный рис, лук, лук-порей, чеснок, лимонный сок и цедру, петрушку, перец чили и овощной бульон.

Ингредиенты: 1 капуста, 1/2 фиолетовой капусты, 200 г глазированного риса, 2 белых луковицы, 5 зеленых луковиц, 1 зубчик чеснока, 2 лука-порея, сок двух лимонов, лимонная цедра, 1/2 пучка петрушки, 1 чайная ложка чили, 1,5 литра овощного бульона, 100 мл оливкового масла, соль, перец.

Инструкции: Обжарьте овощи, добавьте рис и деглазируйте лимоном и бульоном. Готовьте около 12 минут.