Рецепт киша со спаржей

Простой рецепт киша со спаржей, идеально подходящий для летних утр. Рецепт включает в себя хрустящую корочку и богатую начинку.

Ингредиенты:

Для теста: 250 г муки универсальной, 1 ч. л. соли, 100 г холодного сливочного масла кубиками, 75 г молока.

Для начинки: 2 ст. л. оливкового масла первого отжима, 1 нарезанный лук, 6 нарезанных грибов, 500 г спаржи, разрезанной пополам, 120 г воды, 3 яйца, 200 г молока, 80 г тертого сыра Грюйер, 20 г тертого сыра Пармезан, 1/2 ч. л. мускатного ореха, соль, перец.

Инструкции:

Смешайте ингредиенты для теста и оставьте в холодильнике. Обжарьте овощи для начинки. Взбейте яйца с остальными ингредиентами начинки. Раскатайте тесто в форму для тарта, добавьте начинку и выпекайте при 180°C в течение 45 минут.