מזונות אולטרה-מעובדים קשורים לנזק לאיברים חיוניים

סקירה מדעית גדולה מקשרת את צריכת מזונות אולטרה-מעובדים (UPF) לסיכון מוגבר למחלות קשות. הסקירה מצביעה על כך שמזונות אולטרה-מעובדים מחליפים מזונות טריים וקשורים להשמנה, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם ודיכאון.

לדברי ה-Guardian, הגידול בצריכת מזונות אולטרה-מעובדים נובע מכך שחברות מיישמות אסטרטגיות שיווק אגרסיביות. מחקרים שפורסמו ב-The Lancet מראים שמיליוני אנשים צורכים יותר ויותר מזונות אולטרה-מעובדים, כמו ארוחות מוכנות, דגנים, חטיפי חלבון, משקאות קלים ומזון מהיר.

בארצות הברית ובבריטניה, מזונות אולטרה-מעובדים מהווים יותר מ-50% מהתזונה היומית הממוצעת, ואילו בקבוצות אוכלוסייה מסוימות הם מגיעים עד 80%.