צפון קפריסין: אזהרות מפני מחלת הפרה המשוגעת

בעקבות מקרה מוות בצפון קפריסין עקב אנצפלופתיה ספוגית בקר, הידועה גם בשם 'מחלת הפרה המשוגעת', 'לשכת מהנדסי המזון' הטורקית-קפריסאית מזהירה את הציבור לרכוש בשר ומוצרי בשר מחנויות בשר מפוקחות.

על פי הצהרה, אין לצרוך רקמות כמו מוח, חוט שדרה, טחול ומעי דק עקב הסיכון למחלה. מתבקשים פיקוח וטרינרי קפדני על יבוא בשר ובתי מטבחיים מקומיים.

בסטה אוימן, 'נשיא' ה'לשכה', הצהיר כי המחלה קטלנית בבקר ונגרמת על ידי חלבון חריג הנקרא פריון. פריונים עמידים במיוחד לחום ולבישול.

מקור: ΚΥΠΕ