מתכון לקיש אספרגוס

מתכון קל לקיש אספרגוס, מושלם לימי קיץ בבוקר. המתכון כולל קרום פריך ומילוי עשיר.

רכיבים:

לבצק: 250 גרם קמח לכל מטרה, 1 כפית מלח, 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות, 75 גרם חלב.

למילוי: 2 כפות שמן זית כתית מעולה, 1 בצל קצוץ, 6 פטריות פרוסות, 500 גרם אספרגוס חתוך לחצי, 120 גרם מים, 3 ביצים, 200 גרם חלב, 80 גרם גבינת גרוייר מגוררת, 20 גרם גבינת פרמזן מגוררת, 1/2 כפית אגוז מוסקט, מלח, פלפל.

הוראות:

מערבבים את מרכיבי הבצק ומניחים במקרר. מטגנים את הירקות למילוי. טורפים את הביצים עם שאר מרכיבי המילוי. משטחים את הבצק בתבנית הטארט, מוסיפים את המילוי ואופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.