Por qué se sirve zumo de tomate en los aviones: El secreto a 10.000 metros

El zumo de tomate es una bebida popular en los aviones, y hay una razón científica para ello.

A una altitud de 10.000 metros, el gusto y el olfato se ven afectados. Los estudios demuestran que la percepción de lo dulce y lo salado disminuye hasta en un 30%. El zumo de tomate, rico en umami, conserva su intenso sabor en estas condiciones.

Además, beber zumo de tomate se ha convertido en parte de la experiencia de volar para muchos viajeros, actuando como una especie de ritual.

Las aerolíneas ofrecen zumo de tomate, a menudo junto con Bloody Marys.