Largas colas para el halva en Palaia Kokkinia: 132 años de tradición

Decenas de personas hicieron cola en Palaia Kokkinia, Nikaia, para comprar halva tradicional en la tienda "Kritikos". La tienda ha estado operando desde 1894.

La historia de la fabricación de halva Kritikos comenzó en Asia Menor, cuando Emmanouil Kritikos aprendió el arte del halva hecho a mano. Después de la Catástrofe de Asia Menor de 1922, llegó a El Pireo y continuó la producción de halva y loukoumi.

Hoy, la tercera y cuarta generación de la familia continúan la tradición, elaborando halva artesanal y otros productos a base de tahini. El halva "Kritikos" también está disponible en panaderías y tiendas de comestibles en Atenas.