El precio del té verde Matcha alcanza máximos históricos por la alta demanda
La creciente popularidad del matcha, un tipo de té verde, ha llevado su precio a un máximo histórico. Las tiendas están estableciendo límites de compra para gestionar las existencias y disuadir a los revendedores.
Chitose Nagao, propietaria de una cafetería de matcha, informa de una mayor demanda, especialmente del extranjero. Se ha asegurado un suministro constante de un productor de Kioto.
La demanda de matcha ha aumentado debido a su reputación como superalimento y al aumento del turismo en Japón. Las exportaciones de té verde de Japón han aumentado significativamente en la última década, siendo Estados Unidos el principal destino.
El gobierno japonés está considerando subvencionar a los agricultores para que cultiven tencha, el té que se utiliza para hacer matcha. Los precios del tencha han aumentado significativamente.
Ito En, una importante empresa de té verde, ha creado una división especial de matcha y está subiendo los precios debido al aumento de los costes.
Yasutaka Yokomichi de Ito En destaca los desafíos para satisfacer la creciente demanda. Chitose Nagao sugiere educar a los consumidores sobre las diferentes calidades de matcha.