La Generación Z cambia los hábitos de consumo de cerveza
La producción de cerveza en Europa sigue siendo alta, con Alemania a la cabeza. Sin embargo, la Generación Z parece estar cambiando los hábitos de consumo tradicionales, recurriendo a productos sin alcohol.
Muchas pequeñas cervecerías alemanas se enfrentan a dificultades económicas. Un claro ejemplo es la cervecería Lang-Bräu, con 172 años de historia, que se vio obligada a cerrar por problemas financieros.
La tendencia a abstenerse del alcohol es evidente entre los jóvenes de Europa y Estados Unidos, debido a factores económicos, una mayor conciencia de la salud y la promoción del bienestar.
Las cervecerías se están adaptando ofreciendo más cervezas sin alcohol. La producción de cerveza sin alcohol casi se ha duplicado en la última década en Alemania.
Sin embargo, la transición a la producción de cerveza sin alcohol es un desafío para las pequeñas cervecerías, ya que requiere una inversión significativa en equipos.