Receta de Lahanoryzo por Dimitris Skarmoutsos

El chef Dimitris Skarmoutsos presentó una receta fácil para lahanoryzo (arroz con repollo) en el programa Buongiorno de MEGA. El plato incluye repollo, repollo morado, arroz glacé, cebollas, puerros, ajo, jugo y ralladura de limón, perejil, chile y caldo de verduras.

Ingredientes: 1 repollo, 1/2 repollo morado, 200 g de arroz glacé, 2 cebollas blancas, 5 cebolletas, 1 diente de ajo, 2 puerros, jugo de dos limones, ralladura de limón, 1/2 manojo de perejil, 1 cucharadita de chile, 1,5 litros de caldo de verduras, 100 ml de aceite de oliva, sal, pimienta.

Instrucciones: Saltear las verduras, agregar el arroz y desglasar con limón y caldo. Cocinar durante unos 12 minutos.