Αποφύγετε τη ζάχαρη στο πρωινό σας για περισσότερη ενέργεια

Νέα ιαπωνική έρευνα υποδεικνύει ότι η κατανάλωση ζάχαρης στο πρωινό μπορεί να μειώσει την παραγωγικότητα και να αυξήσει την υπνηλία, ιδίως στις νεαρές γυναίκες. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food and Humanity, έδειξε ότι ένα πρωινό πλούσιο σε λιπαρά και ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ικανότητες γνωστικού σχεδιασμού.

Στην έρευνα, οι συμμετέχουσες κατανάλωσαν είτε ένα ισορροπημένο πρωινό βασισμένο στην παραδοσιακή ιαπωνική διατροφή (βραστό ρύζι, σολομό, ομελέτα, σπανάκι, σούπα και μπανάνα) είτε ένα πρωινό πλούσιο σε λιπαρά και ζάχαρη (ντόνατ και ρόφημα γάλακτος με φράουλα). Το ισορροπημένο πρωινό προκάλεσε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος και του καρδιακού ρυθμού, ενώ το γεύμα με ζάχαρη οδήγησε σε κυριαρχία του παρασυμπαθητικού νευρικού συστήματος, προκαλώντας χαλάρωση αντί για ετοιμότητα.

Οι γυναίκες που κατανάλωσαν το ισορροπημένο πρωινό ανέφεραν υψηλότερα επίπεδα ζωτικότητας, ενώ όσες κατανάλωσαν το πρωινό με ζάχαρη ανέφεραν αυξημένη υπνηλία. Η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η ποιότητα των θερμίδων στο πρωινό είναι σημαντικότερη από την ποσότητα για την επαγγελματική απόδοση.