Αιώνια χημικά σε σκεύη μαγειρικής: Κίνδυνοι για την υγεία

Έρευνα αποκαλύπτει την παρουσία αιώνιων χημικών σε σκεύη κουζίνας, συσκευασίες τροφίμων και άλλα οικιακά αντικείμενα, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία.

Οι ουσίες αυτές, όπως οι φθαλικές ενώσεις, η δισφαινόλη Α (BPA) και τα επιβραδυντικά φλόγας, συνδέονται με ορμονικές διαταραχές, αναπτυξιακά προβλήματα και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

Η Washington Post, σε συνεργασία με επιστήμονες, εντόπισε πάνω από 5.400 επικίνδυνες χημικές ουσίες σε πλαστικά υλικά, πολλές από τις οποίες βρίσκονται σε καθημερινά αντικείμενα της κουζίνας.

Οι ειδικοί συνιστούν την αποφυγή μαγειρέματος και αποθήκευσης τροφίμων σε πλαστικά σκεύη, καθώς και την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων. Επιπλέον, τονίζουν την ανάγκη για αυστηρότερους κανονισμούς σχετικά με τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή πλαστικών.

Ο Μάρτιν Βάγκνερ, καθηγητής Βιολογίας, δήλωσε ότι κανένα από τα πλαστικά που χρησιμοποιούνται σήμερα δεν είναι ασφαλές.