Σ. Καδής: Δεν επηρεάζεται το ΠΟΠ χαλουμιού από εισαγωγή αιγοπροβάτων

Ο πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Αιγοπροβατοτρόφων, Σωτήρης Καδής, καθησύχασε σχετικά με πιθανή εισαγωγή αιγοπροβάτων, διαβεβαιώνοντας ότι δεν επηρεάζει το καθεστώς του χαλλουμιού ΠΟΠ.

Ο κ. Καδής, μιλώντας στο Πρωινό Δρομολόγιο, εξήγησε ότι οι κανονισμοί επιτρέπουν τη χρήση ζώων που εκτρέφονται στην Κύπρο, ακόμη και αν έχουν εισαχθεί, εφόσον το γάλα παράγεται στο νησί.

Τόνισε ότι οι τοπικές φυλές, όπως το κυπριακό πρόβατο Μαχαιρά, είναι ιδανικές για την παραγωγή παραδοσιακού χαλουμιού λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του γάλακτος σε λιπαρά.

Πηγή: Ραδιόφωνο ΡΙΚ, ΕΥΗ/ΜΧ