Βελουτέ σούπα κάστανου: Μια γευστική εμπειρία

Ανακαλύψτε μια απολαυστική συνταγή για βελουτέ σούπα κάστανου, ιδανική για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Η σούπα αυτή συνδυάζει την πλούσια γεύση του κάστανου με την απαλότητα της κρέμας γάλακτος, δημιουργώντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.

Υλικά:

200 γρ. κάστανα
3-4 κάστανα για γαρνίρισμα
1/2 λ. ζωμό κότας
200 ml κρέμα γάλακτος
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή:

Βράζουμε τα κάστανα σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και αφαιρούμε τη φλούδα.
Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο, προσθέτουμε τα κάστανα και το σκόρδο.
Ρίχνουμε τον ζωμό και βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος.
Περνάμε τη σούπα από το μπλέντερ και τη ζεσταίνουμε.
Σερβίρουμε με μαϊντανό ή μυρώνι και θρυμματισμένα κάστανα.