Συνταγή για σπιτικό παγωτό cheesecake

Μια δροσερή και εύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό cheesecake χωρίς παγωτομηχανή. Ακολουθήστε τα βήματα για να δημιουργήσετε ένα πεντανόστιμο γλυκό.

Υλικά:

• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
• 3/4 φλιτζ. γάλα
• 6-7 μπισκότα τύπου digestive θρυμματισμένα
• 1 φλιτζ. κόκκινα φρούτα (βατόμουρα, μύρτιλα κ.λπ.) σε κομμάτια

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα λίγο ακόμα ώστε να απορροφηθεί πλήρως.
2. Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα.
3. Ενσωματώνουμε στο τέλος τα μπισκότα και τα φρούτα ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
4. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα ή το μοιράζουμε σε καλούπια παγωτού, προσθέτουμε τα ξυλάκια και τα παγώνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες προτού σερβίρουμε.

Πηγή: Vita