Warum Tomatensaft in Flugzeugen serviert wird: Das Geheimnis in 10.000 Metern Höhe

Tomatensaft ist ein beliebtes Getränk in Flugzeugen, und es gibt einen wissenschaftlichen Grund dafür.

In einer Höhe von 10.000 Metern werden Geschmack und Geruch beeinträchtigt. Studien zeigen, dass die Wahrnehmung von Süß und Salzig um bis zu 30 % abnimmt. Tomatensaft, reich an Umami, behält unter diesen Bedingungen seinen intensiven Geschmack.

Darüber hinaus ist das Trinken von Tomatensaft für viele Reisende Teil des Flugerlebnisses geworden und wirkt wie eine Art Ritual.

Fluggesellschaften bieten Tomatensaft an, oft zusammen mit Bloody Marys.