Erfrischende Lebensmittel für heiße Sommertage

Mit dem Sommer steigt das Bedürfnis nach erfrischenden Lebensmitteln. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt, wie frisches Obst (Äpfel, Melone, Wassermelone, Mango) und rohes Gemüse (Gurken, Tomaten, Sellerie, Eisbergsalat, Radieschen), hydratisieren und senken die Körpertemperatur.

Grünes Blattgemüse, reich an Kalzium, hilft bei der Regulierung der Innentemperatur. Vollkornprodukte, reich an Magnesium, verbessern die Kalziumaufnahme.

Überraschenderweise erhöhen scharfe Speisen mit Gewürzen die Transpiration und verringern den Temperaturunterschied zwischen Körper und Umgebung. Minze bietet ebenfalls Kühlung, ideal für Salate.