Linsen: Nährstoffreiche Hülsenfrucht mit hohem Proteingehalt und ohne Fett

Linsen, eine der ältesten und nahrhaftesten Hülsenfrüchte, sind ein Nährstoff-Kraftpaket mit hohem Proteingehalt und fast keinem Fett. 100 Gramm gekochte Linsen enthalten etwa 9 Gramm Protein, Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Folsäure und Magnesium.

Linsen kochen schnell und einfach, ohne Einweichen zu müssen. Es gibt viele Sorten, darunter grüne, rote, schwarze (Beluga) und gelbe, jede mit einem anderen Geschmack und einer anderen Verwendung.

Linsen sind eine gesunde, wirtschaftliche und ökologische Wahl, die für Vegetarier, Veganer und diejenigen geeignet ist, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.