Matcha-Grüntee: Preis erreicht Rekordhoch aufgrund steigender Nachfrage
Die wachsende Popularität von Matcha, einer Grünteesorte, hat seinen Preis auf ein Rekordhoch getrieben. Geschäfte setzen Kauflimits, um Lagerbestände zu verwalten und Wiederverkäufer abzuschrecken.
Chitose Nagao, eine Matcha-Café-Besitzerin, berichtet von einer gestiegenen Nachfrage, insbesondere aus dem Ausland. Sie hat sich eine stetige Versorgung von einem Produzenten in Kyoto gesichert.
Die Nachfrage nach Matcha ist aufgrund seines Rufs als Superfood und des zunehmenden Tourismus in Japan gestiegen. Die Grüntee-Exporte aus Japan haben im letzten Jahrzehnt deutlich zugenommen, wobei die USA das Hauptziel sind.
Die japanische Regierung erwägt, Landwirte zu subventionieren, um Tencha anzubauen, den Tee, der zur Herstellung von Matcha verwendet wird. Die Tencha-Preise sind deutlich gestiegen.
Ito En, ein großes Grüntee-Unternehmen, hat eine spezielle Matcha-Abteilung gegründet und erhöht die Preise aufgrund gestiegener Kosten.
Yasutaka Yokomichi von Ito En hebt die Herausforderungen hervor, die mit der Deckung der gestiegenen Nachfrage verbunden sind. Chitose Nagao schlägt vor, Verbraucher über die verschiedenen Matcha-Qualitäten aufzuklären.