Generation Z verändert Bierkonsumgewohnheiten

Die Bierproduktion in Europa ist weiterhin hoch, wobei Deutschland die Spitzenposition einnimmt. Die Generation Z scheint jedoch traditionelle Konsumgewohnheiten zu ändern und sich alkoholfreien Produkten zuzuwenden.

Viele kleine deutsche Brauereien stehen vor wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Ein Paradebeispiel ist die Brauerei Lang-Bräu mit 172-jähriger Geschichte, die aufgrund finanzieller Probleme schließen musste.

Der Trend zur Abstinenz von Alkohol ist bei jungen Menschen in Europa und den USA aufgrund wirtschaftlicher Faktoren, eines gesteigerten Gesundheitsbewusstseins und der Förderung des Wohlbefindens deutlich erkennbar.

Brauereien passen sich an, indem sie mehr alkoholfreie Biere anbieten. Die Produktion von alkoholfreiem Bier hat sich in den letzten zehn Jahren in Deutschland fast verdoppelt.

Der Übergang zur alkoholfreien Bierproduktion stellt jedoch eine Herausforderung für kleine Brauereien dar, da er erhebliche Investitionen in Ausrüstung erfordert.