Rezept: Salat mit weißen Bohnen und Basilikum-Pesto

Ein nahrhaftes und schmackhaftes Rezept für Salat mit weißen Bohnen und Basilikum-Pesto wird für diejenigen vorgeschlagen, die eine leichte und sättigende Mahlzeit suchen.

Zutaten:

400 g weiße Bohnen
150 g Basilikum-Pesto
50 g Feta-Käse, zerbröselt
1 EL frischer gehackter Schnittlauch
Salz, schwarzer Pfeffer
2 TL gehackter Dill

Anweisungen:

Die Bohnen über Nacht einweichen.
In Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Gut abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Gut mischen und heiß oder kalt servieren.

Der Salat ist reich an Nährstoffen und eine ausgezeichnete Wahl für eine leichte Mahlzeit.

Quelle: Vita