Rezept: Kartoffelsalat - Ein einfaches und leckeres Gericht

Ein schmackhaftes und einfaches Rezept für Kartoffelsalat, ideal als Beilage oder als eigenständiges Gericht. Er ist in etwa 15 Minuten zubereitet und eignet sich für jede Tageszeit.

Zutaten:

• 900 g Kartoffeln, gewürfelt
• 3/4 Tasse Mayonnaise light
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Senf
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
• 1/2 Tasse Gewürzgurken
• 1/2 Tasse frischer Schnittlauch, fein gehackt
• 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
• 2 hartgekochte Eier, geschält und gehackt (optional)

Anleitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Mayonnaise, Apfelessig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Mischen Sie die Kartoffeln mit dem Dressing und zerdrücken Sie die Kartoffeln leicht.
4. Fügen Sie Sellerie, Gurken, Schnittlauch, Dill und Eier (falls verwendet) hinzu.
5. Mischen Sie vorsichtig und kühlen Sie den Salat für mindestens 1 Stunde.

Der Kartoffelsalat ist servierfertig.