Rezept: Gefüllter Tintenfisch mit Pilzen

Ein köstliches Rezept für gefüllten Tintenfisch mit Pilzen, perfekt für ein besonderes Gericht.

Zutaten:

• 1 kg Tintenfisch (gereinigt, mit Tentakeln)
• 250 g Pilze (weiß oder braun), fein gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 frische Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• ½ Tasse Glasreis (optional)
• ½ Tasse Weißwein
• 1 geriebene Tomate oder 200 g gehackte Tomaten aus der Dose
• ½ Bund Petersilie, fein gehackt
• 80 ml Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Etwas Bukovo (optional)
• Saft von ½ Zitrone

Anleitung:

1. Die Zwiebeln, Tentakel und Pilze anbraten.
2. Den Reis (falls verwendet), den Wein und die Tomate hinzufügen.
3. Den Tintenfisch füllen und im Ofen bei 180°C 35-40 Minuten backen.