Leichter Red Velvet Cheesecake zum Valentinstag

Diätassistent und Ernährungswissenschaftler Vasilis Karamanidis (VK Nutrition*) schlägt ein einfaches und gesundes Rezept für leichten Red Velvet Cheesecake vor, ideal für den Valentinstag.

Rezept:

In einem Glas einen Keks zerbröseln. Die Marmelade zubereiten, indem man Cranberries mit Zitronensaft, Erythrit, Vanilleextrakt und Wasser aufkocht. In einer Schüssel Philadelphia Light, Pudding und Zitrone verrühren. Keks, Creme und Marmelade schichtweise auftragen.